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2010/12/21 コンサルタントコラム

　これらのポイントをホテル･旅館業界へ活かすとしたらどのように考えられるだろうか。　まずは1の個別課金。　シングルのスタンダードを更にシンプルにした客室をベースとして、他社よりも格安で提供する。つまり、余計なFF&a […]

ライアンエアーは、アイルランドに本社を置く欧州最大のLCCである。搭乗者数では世界で5番目の規模を誇り6,528万人にものぼる。同じくLCCである米国のサウスウェスト航空が10,134万人であり世界最大であるが、全日本航 […]

私は日頃からホテル･旅館業界が生き残って、いや成長していくためには他業種を参考にすべきであると考えている。この「他業種から得られるものとは」は断続的に書いていきたい。今回は、航空会社のLCCから、ホテル･旅館業界が得られ […]

翌朝、仕事の都合で少し遅いチェックアウトのため、セルフ式の食堂でスタッフと打ち合わせをしていた。9:30頃であろうか。いつの間にか、その食堂の近くにあるパブリックスペースにハウスキーパーのスタッフとフロントスタッフが一列 […]

以前、スーパーホテルについて当コラムにて述べたことがある（「顧客満足を高めるためには①②」参照）。概要は下記のようなものだ。 JSCI(日本版顧客満足度指数)の調査において、ホテル部門で帝国ホテルを抑えて一位の顧客満足度 […]

企業承継に於いても同様のスキームを作ることが考えられる。債務超過や過大な借入がない場合でも、今後の承継を考えるとこのまま現オーナー一族にホテル経営を任せておくにはリスクが高いと判断される場合が多くなっている。何故なら、代 […]

元々あった所有直営方式の会社を所有会社とし、ホテル本体やその他付帯設備などホテル経営に必要な固定資産を残す。現経営者(オーナー経営者など)は、この所有会社のみの株を保有するとともに、ホテル経営に関しない固定資産(私有不動 […]

企業再生の場合、所有・経営・運営を分離することにより債権者にも納得が得られやすい、そして再生計画の実現率の高い再生スキームをつくりあげることが可能となるのである。　所有直営方式のホテルがあり、バブル時代に過大な投資を […]

経営会社は、ホテル・旅館の土地や建物を借り受け、キャッシュフローを最大限生み出すような経営を実現する。ホテル売上げを管理し、食材費や人件費などの運転資金を負担する。従業員の雇用は経営会社がその責任を負う。つまり、雇用リス […]

さて、これまでの説明でホテル・旅館における所有・経営・運営の分離の仕方による経営方式の違いがお分かりになったと思う。そもそも所有・経営・運営はどのような役目を持っているのか、またそれらが企業再生や企業承継にどのように効果 […]